燉肉時放些啤酒好嗎?有什么好處或者壞處?
燉肉的時候最好選用料酒去腥,如果沒有料酒,當然也可以用啤酒或白酒代替.這些東西在烹飪中起到的作用除了去腥之外,當然還會有提鮮加嫩的作用. 但是,應該把握放啤酒的量. 過去成都很流行吃一種叫啤酒鴨的菜式,出了味道極鮮之外,入口還有一種似酒非酒的清香. 當然,除了燉肉之外,大家不妨試試用啤酒做麻辣口味的啤酒雞或啤酒鴨,真的是讓人流口水呢
好啊，非常好的，做肉的時候放點酒既可以起到去腥增鮮的作用，還以使肉類更容易煮軟煮爛，尤其啤酒的小麥香，酒精度低再煮的時候也揮發(fā)完了只留下香味
燉肉時候放啤酒好，燉肉時放啤酒一般具有提鮮加嫩、去腥增香的作用。啤酒中含有酒精和麥芽糖，是遮蓋肉類食物腥味非常好的調(diào)料，會生成一種含有嘌呤的物質(zhì)，用啤酒燉的肉口感比較酥爛，香糯不膩。 除了本身的肉香外，還帶有啤酒香，沒有水分的寡味和料酒刺鼻的味道
江小白兌啤酒會怎么樣?
江小白加啤酒，聽起來非常不可思議的玩法竟然火遍網(wǎng)絡，許多年輕人嘗試后紛紛著迷，表示江小白混飲味道豐富，口感非常棒，這不禁讓人疑惑。 基酒這個概念，最早來源于雞尾酒，又被稱作酒基、底料、主料，基酒在雞尾酒中起決定性的主導作用，好的基酒應該有著廣闊的胸懷，能夠容納各種加香或者調(diào)色的材料，最終達到能夠充分融合、提升，展現(xiàn)各種酒類優(yōu)點及色香味俱佳的混飲酒效果
江小白兌啤酒酒精度數(shù)會高一點不太好喝但是后勁很大當時喝完了沒有什么感覺喝的多了就不好了?？傊痪湓挄淼囊凰?/p>
為什么啤酒和白酒盡量別摻著喝?
啤酒和白酒不能混在一起喝，這是因為啤酒和白酒的酒精度不同，而且兩種酒在口感上也有很大的區(qū)別。啤酒的酒精度一般在4%-6%，而白酒的酒精度更高，可以達到50%以上。如果將兩種酒混在一起喝，酒精濃度會急劇上升，所以，啤酒和白酒不能混在一起喝，最好是分開喝。
容易醉酒。 白酒是屬于蒸餾酒，所以這種酒大部分都是乙醇，人的身體對乙醇的吸收比較慢，所以白酒的后勁非常足，人體在吸收乙醇過程中可能會使一部分的乙醇分解掉，就可以從而減少醉感。
